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망고

열대(tropical)과일 2009년 03월 13일 22시 35분

망고(Mango);
우리나라에도 많이 알려져 있는 과일로 아직 익지않은 초록색과 완전히 익은 노란색이 있다. 단맛이 많이 나며 우나라의 복숭아와 비슷한 맛이 난다. 그냥도 도 많이 먹지만 쥬스로도 많이 먹는다. 4월에서 6월 사이에 수확한다. 열매는 계통에 따라 수십g에서 2㎏까지 크기가 다양하며 일반적으로 굽은옥[曲玉(곡옥)] 모양으로 황도(黃桃)보다 짙은 맛과 송진 비슷한 향기가 있어 날것으로 먹거나 주스·잼·젤리·마른과자·술 등으로 가공한다.

세계에서 가장 많이 재배되고 있는 열대 과수로 말레이반도, 미얀마, 인도 북부 원산이다. 생산량이 세계 5위이며 종류도 상당히 많다. 비타민 A가 많으며 카로틴은 푸른 잎 야채와 거의 같은 양이 들어 있다. 날로 먹기도 하고 디저트와 과자 재료로 쓰며 과육을 갈아 샐러드의 드레싱이나 소스·스프 등에 사용한다. 산지에서는 덜 익은 것을 야채와 같이 볶거나 절여서 먹는다. 관상용으로도 심으며 수액은 아라비아고무 대용으로 쓴다. 아프리카·브라질·멕시코·플로리다·캘리포니아·하와이 등 열대와 아열대지방에 분포한다.