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카이미토(스타애플):서인도제도가 원산지로 과육이 부드럽고 즙이 많으며 부드럽다

열대(tropical)과일 2012년 01월 17일 10시 36분

Tropical Fruits

카이미토(스타애플)

스타애플로 알려진 과일로 반으로 가르면 별모양의 무늬를 가지고 있다.

과육이 부드럽고 즙이 많아서 대개 스픈으로 떠서 먹는다. 푸른색과 보라색이 있으며 연보라색의 것이 더 달콤하다. 1월에서 3월까지 수확한다.

스타애플 (star apple/Chrysophyllum cainito) : 사포딜라과의 상록교목. 높이 10∼15m. 카이미토(Kaimito)라고도 하며, 서인도·중앙아메리카 원산이다.

잎은 긴달걀꼴로 길이 15㎝이며, 앞면은 암녹색으로 광택이 있고, 뒷면은 황갈색이다. 잎겨드랑이에 자백색의 작은꽃이 다발로 핀다. 열매는 약 7㎝의 공모양 또는 달걀모양으로 수분이 많으며, 자주·파랑·초록색으로 익는다.

과육은 분홍색 또는 백색이고 자르면 유액을 분비하며, 특이한 맛이 있어 식용한다. 종자는 갈색으로 크고, 가로로 자르면 종자가 감씨처럼 배열되어 있다.