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  2. 2009년 11월 05일 세계인의 건강음식 - 홀 위트, 통밀(곡물)

흐베르프잘(흐베르펠) 분화구 - 아이슬랜드

자연(Natural Wonders) 2009년 11월 05일 21시 48분



아이슬란드의 흐베르프잘(흐베르펠)분화구는 화산폭발시 방출되어 퇴적된 원형의 응회암[凝灰岩]으로 만들어졌다.  

[관련사이트] http://en.wikipedia.org/wiki/Hverfjall
[관련사이트] http://www.grumlinas.lt/gamta1001/Europe/Europe.html
[관련사이트] http://www.lamedon.de/urlaub/island/is-m25_fr.html
[관련사이트] http://www.ksheard.plus.com/travel/icel ··· bum.html


 

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세계인의 건강음식 - 홀 위트, 통밀(곡물)

세계인의 건강음식/곡류(잡곡,곡물) 2009년 11월 05일 13시 39분


 

♤ Whole wheat  : 통밀(곡물)
  기울을 빼지 않은 밀, 통밀.- 밀알의 가장자리만 조금 벗겨낸 것.

◎ 함유 영양소와 역활.
→ manganess(망간)-효소를 활성화하는 촉매작용.
→ dietary fiber(식이 섬유) - 수분의 흡수 팽창, 소화관 운동 촉진, 변비예방, 비만과 당뇨병 예방 및 치료에 이용.
→ tryptophan(트립토판)  -  동물과 사람의 성장에 필요한 필수 아미노산
→ magnesium - 마그네슘

◎ recipe(조리법)
1. http://www.applepiepatispate.com/bread/sourdough-whole-wheat-bread/
[Whole Wheat Sourdough Bread]
2. http://www.thedailygreen.com/healthy-ea ··· cipe-482
[Whole Wheat Brownies]
3. http://madehealthier.com/2008/12/14/who ··· cotti%2F
[Whole Wheat Almond Biscotti]
4. http://www.foodnetwork.com/recipes/dann ··· dex.html
[Whole-Wheat Biscuits]
5. http://www.foodnetwork.com/recipes/rach ··· dex.html
[Orange-Sesame Pork Chops with Teriyaki Whole-Wheat Noodles]
→ Whole Wheat Photo ; http://www.uark.edu/misc/wheat/


 
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